Hygrophorus lucorum
Hygrophorus lucorum, noto come Igrofolo dei larici, è un fungo appartenente alla famiglia delle Hygrophoraceae. Questo fungo è strettamente legato alle foreste di larice, dove forma simbiosi micorrizica, ed è tipico delle aree montane.
• Cappello: Di colore giallo vivo, spesso brillante, è convesso e diventa più piatto con l’età. La superficie è viscida, in particolare in condizioni di umidità.
• Lamelle: Giallastre, leggermente distanziate e spesso decorrenti lungo il gambo.
• Gambo: Di colore simile al cappello, presenta una consistenza soda e una leggera vischiosità.
• Carne: Bianca o leggermente giallastra, di odore e sapore lievi e non distintivi.
Hygrophorus lucorum cresce principalmente in autunno nelle aree boschive di montagna, particolarmente nelle foreste di larici. È diffuso in Europa e nelle zone montuose dove sono presenti conifere.
Questo fungo è considerato commestibile, ma è poco ricercato. La sua consistenza viscida può risultare sgradevole per alcuni, ed è consigliabile rimuovere la cuticola del cappello prima di cucinarlo. Tuttavia, il sapore è generalmente mite, e alcuni lo utilizzano in misto con altri funghi autunnali.
