Agaricus xanthodermus "pellegialla"
Agaricus xanthodermus gambo ingiallente
Agaricus xanthodermus, noto come prataiolo giallo o prataiolo a carne giallastra, è un fungo appartenente alla famiglia Agaricaceae. È considerato tossico e non commestibile, poiché può causare disturbi gastrointestinali anche gravi.
• Cappello:
Diametro di 5-12 cm, inizialmente convesso e poi appianato, con margine arrotondato. La superficie è liscia, di colore biancastro, che ingiallisce rapidamente al tocco, soprattutto lungo i bordi.
• Lamelle:
Libere dal gambo, fitte, inizialmente bianche, poi rosate e infine bruno cioccolato a maturità.
• Gambo:
Cilindrico, spesso bulboso alla base, con anello membranoso ben visibile. Al taglio o alla pressione, ingiallisce vistosamente, soprattutto nella parte inferiore.
• Carne:
Bianca, che vira rapidamente al giallo se sezionata o manipolata. Emana un odore sgradevole, simile a quello del fenolo o dell’inchiostro, particolarmente evidente alla base del gambo.
• Spore:
Marroni in massa, ellissoidali.
Cresce in autunno e primavera, spesso in parchi, giardini, terreni erbosi e margini dei boschi, preferendo suoli ricchi di sostanze organiche. È una specie comune nelle zone temperate.
Tossicità
L’ingestione provoca sintomi gastrointestinali come nausea, vomito, crampi addominali e diarrea. L’odore sgradevole e la colorazione giallastra della carne sono buoni indicatori per evitarne il consumo.
Confusione con specie commestibili
Può essere confuso con specie di Agaricus commestibili, come Agaricus campestris o Agaricus arvensis. Tuttavia, l’odore fenolico e l’ingiallimento rapido lo distinguono chiaramente.