Norleucinica a lunga latenza: alcuni dicono 6-24, altri 12-48
La sindrome norleucinica è un tipo di intossicazione alimentare causata dall'ingestione di alcune specie di funghi,principalmente appartenenti al genere Amanita (Amanita ovoidea, Amanita Proxima).
Questi funghi contengono amminoacidi non proteici tossici, tra cui la norleucina, che sono responsabili dei sintomi caratteristici di questa sindrome.
Sintomi e decorso della malattia
I sintomi della sindrome norleucinica si manifestano generalmente entro alcune ore dall'ingestione dei funghi tossici e includono:
- Nausea e vomito: Sono i sintomi iniziali più comuni e possono essere molto intensi.
- Diarrea: Spesso accompagnata da forti dolori addominali.
- Insufficienza renale acuta: Questo è il sintomo più grave e caratteristico della sindrome norleucinica. Si manifesta con una riduzione della produzione di urina, gonfiore agli arti inferiori e aumento della pressione sanguigna.
- Altri sintomi: Possono comparire anche febbre, mal di testa e dolori muscolari.
La gravità dei sintomi può variare da persona a persona e dipende dalla quantità di funghi ingeriti e dalla sensibilità individuale. In alcuni casi, l'insufficienza renale può essere molto grave e richiedere un trattamento dialitico o un trapianto di rene.
- Fase latente (asintomatica): circa 6–12 ore, ma può estendersi fino a 24 ore.
- Fase iniziale (disturbi gastrointestinali): compaiono tra le 8 e le 14 ore: nausea, vomito, dolori addominali.
- Fase tardiva (nefrotossicità): i segni di danno renale (oliguria, aumento della creatinina) possono emergere dalle 24 alle 72 ore, con un picco di severità intorno al 2°–3° giorno.
Funghi responsabili
Le principali specie di funghi responsabili della sindrome norleucinica sono 3:
Amanita proxima: È una delle specie più frequentemente coinvolte in casi di intossicazione.
Amanita ovoidea: Molto simile all'Amanita proxima, può causare gli stessi sintomi.
Amanita aminoaliphatica: Un'altra specie tossica appartenente allo stesso genere.